東京都の区市町村で、地下水（深層地下水）のみを水源としている自治体は昭島市のみとなっている。

山に降った雨や雪が約30年という長い年月を経てしみ込んだ、地下70ｍより深い深層地下水をくみ上げていて、ミネラルウォーターと変わらないおいしさは、土壌の浄化作用のおかげで浄化処理を行わず、薬品は必要最低限の塩素を加えるだけというのが理由となっている。

水を容器に汲み置いて朝まで一晩放置する事で消毒塩素が蒸発して更においしくなる。また、水１Lに対し100ｇ程度の備長炭か竹炭を容器に入れることで、炭のミネラル成分が溶け出して水をおいしくすることもできる。