（自然）わさび

【蛇穴の水】岐阜県郡上市和良町野尻　大岩の中の洞穴から滾々と湧き出る　酒造りやわさび栽培に使われる清水

【大滝湧水】（山梨県の湧水・日本名水百選）北杜市小淵沢町上笹尾　標高820ｍ　わさび・ニジマスが自生する水量豊富で清冽な湧水

【境の清泉】（東京の名湧水57選）東京都西多摩郡奥多摩町境　旧青梅街道の坂の途中にある　沢わさび・そば打ちに利用されている豊富で清らかな湧水

【安曇野わさび田湧水群】（長野県の湧水・日本の名水百選）安曇野市豊科南穂高　北アルプスの雪解け水が浸透し湧き出る憩いの池

【大杉の清水】（京都府の湧水）（平成の名水百選）舞鶴市松尾　日本一のわさびや杉山米を育てる「甘い銀水」